鸡蛋清怎么打出奶油

首页 / 图解小知识 | 2021-12-27 10:43:50 点击:0

材料：鸡蛋4个、盐5g、白醋5g、白砂糖40g。

做法：

1、用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具一定不能有油和水；

2、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡。放5g盐、5g白醋、15g糖，继续快速同向打鸡蛋清到,再放入15g 糖继续快速搅拌。同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打；

3、同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

如果我能拥有这份荣幸，我愿终身陪伴着你，一年四季陪伴着你。

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