1、要做流沙馅,少许鱼胶粉是必须的,如不想加鱼胶粉,就要加入2倍以上左右的黄油,搅拌均匀入冰箱冷藏,凝固出来再操作也行。
2、汤圆皮的粉里要加入少许盐和一点糖,不是为了让皮入甜味,而是为了去粉腥味。
3、通常一两汤圆粉可以包5个汤圆,和面时面与水的比例约为3比1。
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下午时光,沐浴着阳光,泡了杯淡淡清香的红茶,翻看了一页又一页的古雅玛密码,我仿佛进入了失落的文明的殿堂。
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