海蛎的营养价值

首页 / 图解小知识 | 2022-03-11 01:10:50 点击:0

海蛎的营养价值：

1、海蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们是海蛎美味的基础。

2、干海蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~22%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。

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