面包如何发酵最好

首页 / 图解小知识 | 2022-05-12 04:40:18 点击:0

面包使用中种法发酵较好，中种法是将面包材料中70%的面粉混合酵母，再慢慢加入水，揉成中种面团，而后放置于25度左右的室温进行第一次发酵，在此基础上，可以延长发酵时间，达到增加面包香味的作用；

发酵步骤为：

1、将面包的原料分为两部分，一部分是中种面团，另一部分是主面团；

2、先将中种面团材料混合揉成面团，进行第一次发酵；

3、发酵完成后再与主面团材料混合，揉出筋膜，整形后进行2次发酵，最后烤制。

曾幻想无数次一场梦能重回过去，重新刷新一遍人生会是多有趣的事，喜剧设定穿越本身就神奇而欢乐，麻花是我非常欣赏的话剧加喜剧团队，沈腾在喜剧上是有天赋的，创作的梗都没有完全重复无聊的，人生真谛是从乐着掉泪中感悟的，人生遗憾从来不是选择错误，而是选择后却没有珍惜，所以活在当下珍惜眼前人。

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