西安手工辣条的做法:准备面粉、食用油、多种辣椒、盐、花椒。和面,选用上好的面粉加水加蛋。和成较硬的面团,不加任何添加剂,放入机器**。自熟成条状。将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止。挂起来空尽多余水分。把空干的牛筋面剪短。食用油,辣椒,花椒等放入锅内熬辣油。放置24小时,等油如味后,把料全部捞出,油备用。牛筋面放入蒸锅蒸熟后,用熬制的辣油泼到牛筋面上,辣条完成。
认识我的人以为我很静,了解我的人以为我很疯,仅有懂我的人才知道其实我很忧伤。
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