火锅油怎样做才能色泽红亮

首页 / 图解小知识 | 2022-04-16 04:30:48 点击:0

1、调味品的选择：调味品的质量不佳，很难炒出好的底料。

2、调味品之间的配比：炒制时的油量应该是调味品的2到3倍，油量不够也会影响底料色泽。

3、炒制底料时的火候：宜用微火，油面微有小泡为度，炒制过程中不停翻动，特别注意锅底的别炒煳，特别是冰糖和剁茸的豆瓣、豆豉等，非常容易炒煳，火力过大或者翻动不及时，都会造成底料色泽过深。

不要等我变了以后，才说怀念以前的我。不要为了任何人任何事折磨自己。有时候是需要放下手头纷乱的工作，想想自己到底要什么。只有做自己喜欢的事，爱自己喜欢的人，过自己想要的生活，才会真正快乐。如果你不快乐，问一问自己，你有没有勇气重走一回青春呢？

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