饺子馅的种类有很多,常见的有白菜馅、韭菜馅、猪肉馅、三鲜馅、牛肉馅、芹菜馅等等。
饺子又名为“交子”和“娇耳”,是我国古老的汉族传统面食。是我国东汉时期医圣张仲景首先发明作为药用,他在长沙为官时,常为百姓除疾医病。每到冬天,很多贫苦乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵都被冻烂了。看到这些情景,张仲景十分心痛。于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子,并在南阳关搭起医棚,把这种食物煮熟后施舍给百姓吃。乡亲们食用后,耳朵都被治好了。后来,人们便把这种食物称为“饺子”。
饺子是深受**人民喜爱的传统特色食品,每到冬至或春节大家都会吃一顿饺子。
总有一种感动,是穿越灵魂而来的,此岸彼岸,红尘摆渡,只为遇到你今生要等的那个归人。千帆过尽,总有人在为你守候,总有人在为你寻觅,两颗心的交集,是生命的美丽,是灵魂的皈依,是流年里生生不息的期许。
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