麦仁是什么

首页 / 图解小知识 | 2022-07-28 14:01:39 点击:0

麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮。

麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类。

软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。

硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。

用途：麦仁的坚果风味较重，通常被用作谷制品或面包、烤制品的添加剂，可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉。

烹调难易度：容易但耗费时间。软麦仁必须煮20～30分钟。但可以通过炒制缩短其烹调时间。

如果说把人生比作一个河流，那么学校时期的学习以及成绩只不过是这条河流中一个微不足道、小小的部分。而让孩子成长为一个有爱、充满自信、品性善良、德行宽厚、有梦想的人才是孩子人生最该学习的。

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