浓油赤酱的意思
首页 / 图解小知识 | 2022-06-26 09:31:09 点击:0

浓油赤酱的意思是汤料多料酒等调制的料味比较足。是一种烹调,将食物做得颜色、味道都很浓。一般是指红烧。
浓油赤酱也指的是上海菜油重味浓。上海菜沪菜,是**的主要地方风味菜之一。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。
交际简单些,生活就轻快些;处世简单些,友情就纯朴些;追逐简单些,心胸就开阔些。
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