阉鸡就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。
阉鸡俗称熟鸡、线鸡、扇鸡、剦鸡、献鸡、镦鸡、**鸡。去掉公鸡的雄性睾丸的行为或过程也称为阉鸡。阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史,意大利、法国、土耳其、**、***等100多个国家和地区,都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。
阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉,目的是让公鸡长得更快一些,肉质更嫩一些。在南方,阉鸡又名骟鸡或是线鸡,宋戴复古《访许介之途中即景》诗:“区别隣家鸭,群分各线鸡。” 元 汤式《庆东原·田家乐》曲之一:“线鸡长膘,绵羊下羔,丝茧成缲”,说的就是这种被**后的公鸡。
没有人永远十七岁,但永远有人十七岁。 因为依赖一份只有我记得的回忆,我已经长大。
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