镇江淆肉怎么做的

首页 / 图解小知识 | 2022-08-03 07:27:13 点击:0

1、食材：蹄膀、盐、糖、味精、黄酒、麻油、红油、胡椒粉、生抽、陈醋、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒。

2、将猪蹄处理干净，大骨剔出、剞花刀，用葱姜蒜、黄酒腌制半天以上。

3、葱姜蒜切碎，用过滤网把肉卷好焯水。

4、放入高压锅，配上八角、花椒**25分钟左右。

5、用胡椒粉、生抽、陈醋、葱姜蒜、红油、麻油调汁。

6、将肉拿出来，切成片装盘，浇汁即可。

人生就像一条河流，只奔走向前，不能回头，一个人不可能同时踏足。不同的河流，也不可能拥有所有的幸福，既已逝去，那就让他随风吧。

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