我们在打蛋花之前直接稀释鸡蛋液,在搅拌好了鸡蛋液以后,在碗里倒上差不多和鸡蛋液等量的凉水---注意一定是凉水。在淋鸡蛋液的时候,我们先按照一个方向搅动汤,让汤旋转起来,然后按照相反的方向淋鸡蛋液。我们还可以从**倾倒鸡蛋液的速度上下手。我们不用碗来倒它,我们把鸡蛋液通过漏勺淋到汤里。这种办法不需要什么技巧,不会做饭的人也可以熟练使用。我们还可以用增加汤里粘稠度的方式来增加打蛋花的效果。用凉水稀释一些生粉(团粉)倒在汤里,让汤变得更加粘稠,这样打出的蛋花也会更分散。最厉害的是这几个技巧同时使用。
**我的半颗心,因为另外半颗心已被你撕碎。泪水是我想你的滋味,寄出的心无力挽回,如果回忆是惟一的回信,我不会忘记谁曾经最美。&我想送你一份果品,你却送了我一片森林。$我想送你一颗星星却发现你有整片银海。帱蚁胨湍阋荒晁募荆让春日百唬
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