儿菜需要焯水吗

首页 / 图解小知识 | 2022-01-09 19:37:03 点击:0

儿菜需要焯水。

儿菜做之前如果用水焯一下，可以轻松的去掉儿菜的苦涩味。焯水之后的儿菜不管怎样做吃起来都比较好吃；而且会更加容易熟，不用再煮很久或者炒很久。

儿菜学名是抱子芥，是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于**，是我国特有的蔬菜作物。在四川、重庆当地俗称儿菜，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜、南充菜等。

抱子芥的短缩茎和腋芽均可食用，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主。

人生就象是一杯茶，慢慢的品，细细的品，你会品出它的与众不同，这也正是它的魅力所在。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等