卤煮的配方如何

首页 / 图解小知识 | 2022-01-17 00:30:19 点击:0

卤煮的配方及制作方法：

主料：排骨。

配料：八角、香叶、草果、花椒、辣椒、姜、白糖、盐、油、自家卤一袋。

1、将冷锅下油，放入糖，炒糖色；

2、等锅内出现暗***泡泡，关小火；

3、待颜色越来越红，变成***珠子时，关火；

4、加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒；

5、放入自家卤调料和姜；

6、将炒好的料入汤锅，加入水，大火煮开；

7、放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟；

8、关火，在卤水锅中浸泡几小时即可食用。

一个人要知道自己的位置，就像一个人知道自己的脸面一样，这是最为清醒的自觉。洗尽铅华总是比随意的涂脂抹粉来得美。所以做能做的事，把它做的最好，这才是做人的重要。

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