上脑牛排,位于牛的后颈部,脊骨两侧的肉,俗称“脖子肉”。上脑牛排的口感整体接近于眼肉,但脂肪含量却比眼肉低很多。又因为出肉率高,价格也比眼肉牛排低,因此性价比也很高。上脑牛排肉质鲜嫩多汁,脂肪均匀分布,肥廋比适口性高,具有好看的大理石花纹。口感绵软,汁水丰富,一口咬下去,弥漫着肉汁醇厚的香气。
张爱玲都被我读旧了,可还是很喜欢。喜她对旗袍与爱情的执着,既傻又天真;喜她的一颦一笑,既任性又有才情;喜她洞察世俗又尖酸刻薄的语言,既活泼又灵巧。高兴时像个精灵,忧伤时却像个没事儿人一般,她仿佛在用每一丝力气告诉大家:磨难并不可怕,曾经深爱现在不爱你的人也并不可怕,可怕的是自己。
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