文火是什么火
首页 / 图解小知识 | 2022-04-03 16:12:37 点击:0

火力小而缓的火。文火会让食物慢慢入味,又不至于让水分快速流失。炖清汤时用文火,只有文火才能让食材不散烂,且能将味道慢慢溶于汤中。煎制食物时用文火,才能把食物内部煎熟,外部煎苏脆。炸果仁,如花生、腰果等时,用文火冷油,只有文火才能将果仁内部炸熟而不至于炸焦。
不要羡慕别人,你拥有的别人不一定有,你羡慕别人的同时,别人也在羡慕。
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