鱼香**是猪肉,鱼香**是四川省的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊**而成,由**时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒**。
鱼香**是一道著名川菜,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。2018年9月10日,备受关注的“**菜”在河南省正式发布,鱼香**上榜。
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