如何炼制牛油

首页 / 图解小知识 | 2022-06-23 11:46:51 点击:0

牛油熬制：

1、选用新鲜无异味的牛油，**后切成小块；

2、放入净锅中，掺入适量的清水，投入拍破的大蒜和姜块，倒入料酒；

3、上火熬至水分干且香味溢出时转小火；

4、继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。

若选用市场上制好的牛油，可先将牛油放入沸水锅中融化后，倒入料酒，上火熬制片刻，除去异味，滤净杂质，再将表面油脂，放入另一口锅中，加入姜块和大蒜，上火熬至水分干时，拣去姜蒜，即得干净牛油。

温暖的味道在清晨的怀抱中香甜有营养，浪漫的味道在天亮的祝福中香甜好滋养，愉悦的味道在最早的祝福中愉悦升级，亲爱的。

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