鸡生蚝指的是鸡腿根部,只有拇指大小的那块肉,连接身体的附近,被包裹在一块略微凹陷的骨盘中,非常不起眼。一只鸡只有左右对称两块,这个部位的肉软嫩多汁,是不可多得的极品烹饪食材,另外,因为此部位的肉较为稀少,每只鸡只有两块,所以价格也较为昂贵。
铺房顶的工匠按主人的要求,用剩下的铁片剪了一对铁公鸡,安装在仓房的屋顶上。这对公鸡的那副逍遥自在的样子,使麦列霍夫家的院子*添了几许欢快的气氛,显得自足而富裕。
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