已经熏好的排骨怎么做好吃

首页 / 图解小知识 | 2022-07-27 15:24:30 点击:0

腊排骨、小土豆、胡萝卜、姜片、花椒、干辣椒、桂皮、蒜5瓣、酱油、料酒、白砂糖、白胡椒粉。

土豆、萝卜削皮后滚刀块。腊排骨**后剁块，冷水下锅，水开后焯烫15-20分钟。

撇去浮沫后捞出排骨，沥干水分。

锅中多下些油，油热后放入土豆、胡萝卜，小火煎炸至表面金黄捞出。

另起一锅，热油，下入腊排骨翻炒，煸出油分。

再下姜片、蒜瓣和提前浸泡好的花椒、桂皮、干辣椒炒香。

下料酒炒出酒香，再加入没过腊排骨的水，大火烧开后小火炖煮40-50分钟。

胡萝卜、土豆回锅煮5分钟，最后大火收汁，加2大勺生抽、1/4小勺胡椒粉、1小勺白砂糖调味，便可起锅装盘。

流着眼泪唱起歌的时候，能够想想在草坪上和朋友们一齐数星星，在夜市把新买的凉拖甩的叽里呱啦的情景，我们不是很幸福的么？

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