如何做饺子馅又鲜又香
首页 / 图解小知识 | 2022-04-27 05:04:22 点击:0
用料：黑猪肉后腿1斤、韭菜2把、黑虎虾12个、姜末适量、香葱5根、鸡蛋3个、盐适量、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油3:1:2:1、花椒五粒、色拉油适量、料酒。
1、绞肉机绞肉，姜、香葱切末。
2、三个鸡蛋打散备用，加入半个蛋壳的凉水搅拌均匀。
3、黑虎虾去皮去头去虾线，切段备用。
4、生抽、老抽、蚝油和蒸鱼豉油按照3:1:2:1的比例倒入，半杯盖料酒，再加入适量盐。
5、顺一个方向搅拌均匀。
6、炒锅中倒适量色拉油，油热放几粒花椒，接着把花椒捞出，热油倒入馅中烹一下搅拌均匀。
7、锅中放油炒鸡蛋，将鸡蛋打散到没有明显鸡蛋液即可，倒入馅中，搅拌均匀。
8、虾仁倒入馅料中，顺时针继续搅拌均匀。
9、最后将洗好的韭菜切段，倒入馅料中，直至完全搅拌均匀后再顺着一个方向继续搅拌即可。
开学的时候，我的同桌是一个学习成绩不太好却活泼可爱的小丫头，坐在她旁边一没压力、二没烦恼，日子过得还算舒畅。可是好景不长，这把"安乐椅"才坐了半学期就出现了问题——由于班长右手骨折，老班让她坐在我旁边，让我帮帮她。
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