需要。在确保面团发酵至两倍大的前提下,做好的馒头生坯需要在装锅前饧发20-25分钟(夏天10-15分钟即可),为了防止馒头生坯炒面干裂,可用保鲜膜覆盖,20到25分钟后即可装锅,锅底水用温水,用中小火蒸,开锅后计时25分钟即可蒸熟。
抬头仰望天空,有时侯像一块丝手帕,十分透明,蓝天上停留着细碎的云块,像是绣有纱巾上的白玉兰花。有时却没有一丝云彩,只有太陽公公高高地挂在空中,耀眼的光芒刺得我们眯着眼睛,像广阔安静的大海。天气很好时,抬头一望,湛蓝湛蓝的天空,极明,极静,极宽广,顿时觉得视野开阔,心旷神怡。
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