饺子皮用什么面粉

首页 / 图解小知识 | 2022-05-30 06:37:12 点击:0

高筋面粉。高筋面粉指蛋白质含量*均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在22.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等。

特高筋面粉：蛋白质含量为13.5%以上；

高筋面粉：蛋白质含量约12.5~13.5%；

中筋面粉：蛋白质含量为9.5~12.0%；

低筋面粉：蛋白质含量在8.5%以下。

旧情，千仓百孔，都是人间四月天。上天最残忍，莫过于给缘不给份。有个女声在唱："四月还会下雪，四月还会下雪…我们的，人间四月天，同是场鸳鸯蝴蝶梦。如果你都不记得；如果你真要转身离去，从此是，是我念念不忘于，江湖。

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