炒牛杂怎么去腥味

首页 / 图解小知识 | 2022-08-17 01:57:08 点击:0

用料：牛杂400克、杏鲍菇1只、姜丝3克、料酒5克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、盐2克、大葱1段。

1、将牛杂放入清水中，煮开，再焯烫一遍，捞出，冲洗干净，沥干水分。

2、大葱切丝，姜切丝。杏鲍菇切片。

3、起锅热油，下入姜丝和大葱，爆香。

4、倒入杏鲍菇片，中火煎炒至熟。

5、倒入牛杂，大火翻炒一下。

6、倒入适量料酒、老抽、生抽。

7、再**少许白糖，大火快速翻炒均匀。

8、然后加入适量盐调味，撒入适量大蒜叶子，提香即可。

我后悔我从来没后悔过，小时候我老爸直这么教我，做事情，选事情，还有解决事，做了就不要后悔，你后悔，那你就没法再成功。

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