川菜炒鸭胗怎么做好吃

首页 / 图解小知识 | 2022-03-20 05:21:13 点击:0

用料：鸭胗5个、小米椒3个、泡椒、姜一块、大蒜、蒜苗1根、花椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量

1、鸭胗泡水半小时清洗干净，锅内放水烧开，倒入少许白酒，把洗好的鸭胗焯水捞出，放凉备用。

2、鸭胗切片，泡椒、小米椒、蒜苗斜刀切段，姜切丝，蒜切碎。

3、炒锅入油，放入花椒粒爆香。

4、倒入鸭胗翻炒至变色，加入料酒。

5、把鸭胗推一边，依次放入小米椒、泡椒、姜丝和蒜粒快速翻炒。

6、加入少许开水稍闷一会。

7、放入酱油、蒜苗翻炒几下，出锅前放入少许盐和鸡精调味即可。

一念起，一念落，沉浮三界；一念红尘，一念阿鼻，坠入芜门；一念舍万物，一念得自然，方安于本我；念于众生困厄，方知悟道修缘；念于*生穷乏，当知*炼身；道可道，非常道，在于一念；名可名，非常名，也在于一念；一念善者，性可为万生之主；一念恶者，心当为万物之陋。

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