用料:虾仁100克、冬瓜350克、蒜4克、姜5克、葱3克。
1、虾仁开背去虾线,冬瓜去皮切条。
2、冬瓜条开水下锅,焯水一分钟。
3、虾仁开水入锅,焯水10秒。
4、锅中放油,倒入葱末、姜片、蒜片、冬瓜、虾仁、鸡粉、盐、生抽搅拌均匀。
5、加入水淀粉,大火收汁即可。
其形也,翩若惊鸿,婉若游龙。荣曜秋菊,华茂春松。仿佛兮若轻云之蔽月,飘摇兮若流风之回雪。远而望之,皎若太阳升朝霞;迫而察之,灼若芙蕖出渌波。——《洛神赋》
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