非还原糖有哪些

首页 / 图解小知识 | 2022-05-25 23:41:49 点击:0

如淀粉、纤维素、海藻糖、蔗糖、棉子糖等都是非还原糖。多糖的还原链末端反应性极差，实际上也是非还原糖。单糖、双糖或寡糖在与苷元生成糖苷后，也成为非还原糖。

非还原糖检测方法：将非还原糖分解为还原糖，然后用检测还原糖的方法检测。

性质：不能还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。蔗糖是非还原糖。多糖的还原链末端反应性极差，实际上也是非还原糖。单糖、双糖或寡糖在与苷元生成糖苷后，也成为非还原糖。

恰逢立秋在夏，掬一捧清水，稀释秋暑。对镜梳妆风微起，却不料盛夏渐逝荷已谢，又有何人，知莲心微苦？

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