牛肉的等级是怎样划分的

首页 / 图解小知识 | 2022-01-15 00:19:41 点击:0

一般牛肉的等级遵循的规律就是由上到下，由嫩到老排列，越靠下的部位越老，具体由以下分类：

特级：里脊。

一级：上脑、外脊。

二级：仔盖、底板。

三级：肋条、胸口。

四级：脖头、腱子。

扩展资料：

牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其它的肉混合做成香肠或血肠，其它部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

有些事不可避免，有些事无力改变，有些事情无法预测。抱怨无用，明智的人会一笑置之，生活中不如意之事常常发生。我们无法保证事事顺心，但能够做到坦然面对，该放则放。培养对生活美好的感觉，浪漫与感恩的心态，以新鲜感看生活，将意外视为礼物，相信自己：你能让生活充满美好。

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