**一定要经过烟熏吗

首页 / 图解小知识 | 2022-05-05 22:01:03 点击:0

**不一定要烟熏，但烟熏过的**则更有风味。

因为用烟熏过的肉久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，上席佐餐均宜。

扩展：

烟熏**的营养价值如下：

1、**性味咸甘*，健脾开胃；

2、**中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；

3、**选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

来生愿做朝云暮雨，朝朝暮暮，天涯相随。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等