扒类是什么食品
首页 / 图解小知识 | 2022-06-01 20:21:19 点击:0

扒类是西餐中用铁扒烹调的一类食物,如猪排、牛排、鸡排、鱼排等。因铁扒烹调方法温度高、时间短,能使原料表面迅速碳化,而原料内部色的水分流失少,故用铁扒的方法制作出的菜肴具有明显的焦香味,并且鲜嫩多汁。
不要以为,一切伤痛,始终在花开之前。不要认定,所有悲哀,永远在花谢之后。
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