馒头出锅时为什么皮会起泡

首页 / 图解小知识 | 2022-04-18 17:46:08 点击:0

1、和面阶段：和面不充分，酵母混合不均匀，使得面团在发酵过程中的气泡大小不一，导致馒头起泡。

2、醒发或蒸制过程滴了水：馒头坯上滴了水，也会导致馒头表皮起泡。

3、产品使用量不当：馒头改良剂中含有各种酶制剂，使用量过大时，会出现馒头表皮起泡现象。建议参考说明书的使用量，适当降低添加量即可。

虽然你不会理我，但是在校园里能看到你，我已经心满意足了，我知道你不喜欢我，但是我却喜欢你，我会一直陪伴你，直到老去！我喜欢你好久了，想有一万种见你的理由却没有能见你的身份。

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