乌鸡汤什么时候放盐
首页 / 图解小知识 | 2022-04-29 23:55:20 点击:0

出锅前放盐。炖煮乌鸡汤时,建议在乌鸡汤炖成后,准备出锅时再加入食盐,这样汤以及鸡肉的口感最好。乌鸡肉中水分含量很高,食盐具有脱水的作用,如果在炖制前或炖制中放盐或是鸡肉**中的水分向外渗透,使蛋白质凝固,鸡肉肉质缩紧,不仅影响汤的浓度和质量,而且鸡肉也会变老、变硬,口感很差。
人生如果是个圆满的圆,对于一个时刻准备着和不懈努力着的人而言,那么他奇幻旅程的彼岸,必然还是那一原点心灵纯真。
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