3-5天。做好的凉粉不建议放置太久,最好现做现吃。在冷冻的条件下,豌豆粉的成分会发生变异,破坏原有**结构。并且,需要保存的凉粉一定是不含任何杂质的,在吃的时候要吃多少取多少,与其他的材料搅拌后的凉粉,必须马上吃完,不能继续保存。
没有放入调料的凉粉还可以吃,如果是拌过的凉粉则不要吃了。凉粉非常容易坏,即使放在冰箱里面也只有5天左右时间。所以最好三天内吃掉。未变质当然可以过夜吃的。新鲜的凉粉呈白色或青白色,较透明,有弹性,无任何气味。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味,弹性较差,易碎。
那时,同求一线姻缘;如今,红线已成两段。
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