大闸蟹跟毛蟹一样吗

首页 / 图解小知识 | 2022-01-19 02:00:48 点击:0

一样。毛蟹又称**、螃蟹、清水大闸蟹，学名**绒螯蟹，大闸蟹学名是**绒螯蟹，因此大闸蟹和毛蟹的品种相同，只是有一些细微的区别而已。

味道：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。

外观：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不*，但左右对称。

重量：大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。

为君轻洒千年血泪，为君袖手天下，远走高飞。

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