凉菜大丰收有黄瓜、水萝卜、生菜、葱、干豆腐等。
1、黄瓜:葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为**各地夏季主要菜蔬之一。
2、水萝卜:是玄参科、玄参属植物。高大草本,可达1米余。支根数条,纺锤形或胡萝卜状膨大,粗可达3厘米以上。
3、生菜:叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
4、葱:是百合科、葱属鳞茎单生,圆柱状,鳞茎外皮白色,稀淡红褐色,叶片圆筒状,中空,向顶端渐狭。
5、干豆腐:是东北特产,也叫“东北干豆腐”,是一种压成薄片状的豆腐制品。
关山四面绝,故乡几千里。——刘昶《断句》
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