清洗大闸蟹的七个步骤

首页 / 图解小知识 | 2022-01-31 14:45:32 点击:0

1、把大闸蟹放入容器中，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏东西。

2、用筷子夹出大闸蟹，使其腹部朝上，用筷子压住，用刷子把整个腹部和脚挨个刷干净。

3、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住。

4、用刷子把里面的脏东西刷干净。

5、用刷子背部比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。

6、处理过的大闸蟹再次放入容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。

7、浸泡后，用清水冲洗两遍，即可开始烹饪。

转眼望去，碧空苍穹下，星星在对我微笑。清秀淡雅的月光勾画出西塘小镇的安逸。我陶醉地依偎在夜幕之中。

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