大头青怎么炒

首页 / 图解小知识 | 2022-06-14 04:57:44 点击:0

主料：上海青3棵。辅料：油适量、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽1勺、盐适量。

所需材料备齐，蒜用温水泡半小时比较容易剥，取小碗将所需生抽和蚝油调成汁水，蒜切粒。

锅中加水加油烧开，手提菜叶，将梗先入烧开的水中煮。

大概半分钟左右，将青菜整个丢进锅中煮，煮至菜叶变色后捞出，控水。捞出摆盘。

热锅放油，丢蒜粒进去爆香，倒入调好得蚝油与生抽汁水，浇至盘中青菜即可。

烹饪技巧：

1.生抽与蚝油都比较咸，调制汁水时可事先尝下味道，如果口味过重，汁水中**清水。

2.为了保持青菜口感，一定先煮菜梗。

世界如此之大，却遇**他；世界如此之小，却再也不敢相见。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等