蒸馍馍是冷水上锅还是热水上锅

首页 / 图解小知识 | 2022-03-11 00:06:12 点击:0

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蒸馍馍需要冷水上锅，因为在冷水加热过程中，水温逐渐上升，这期间有利于馍馍生胚的进一步发酵，会让馍馍均匀受热，蒸出来的馍馍不会干瘪、发皱。用热水或开水蒸馍馍时，生冷的馍馍突然遇到热气，表面粘结，容易使馍馍夹生。

初生的桐花或许知道自己的宿命，却还是会爬上高高的枝头，希望在无尘无嚣的空中竞相放香。就如现在，在我书房的窗外，两树桐花正热烈而沉静地开放。它们虽也离地凌空，而我却有了楼的举托，我和桐花便近在咫尺了，隔窗相望，那些沉静的异香，也仿佛伸手可掬了。

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