红糖面包的做法和配方比例

首页 / 图解小知识 | 2021-12-27 09:26:46 点击:0

配方：面粉400克，红糖80克，酵母4克，水220克。面粉红糖比例为8比1。面粉和水的比例不得少于2比1。

做法：

1、红糖放入温水中软化，把酵母放入红糖水中。用筷子不停搅拌，使酵母与红糖水充分融合。

2、红糖水先倒入一些在面粉中，并用筷子慢慢搅拌，待面粉成絮状后，再继续倒入红糖水搅拌，直到红糖水全部与面粉融合成面团，盖上保鲜膜，发酵3个小时。

3、发酵后揉搓面团，待面团的空气除净，继续发10分钟，再分成大小适中的面团。

4、放入蒸茏中蒸15分钟后关火，再焖上2分钟即可。

生活，是柴米油盐的*淡，是行色匆匆早出晚归的奔波，是人有悲欢离合，月有阴晴圆缺的遗憾，是行至水穷尽，坐看云起时的峰回路转，是挫折坎坷被晾晒后的坚强，是走遍千山万水后，回眸一笑的洒脱，时光，浓淡相宜，人心远近相安，生命的美在于*和，生活的美在于*淡。

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