披萨面粉是哪种面粉
首页 / 图解小知识 | 2022-04-05 18:36:56 点击:0

披萨面粉是高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,蛋白质含量高,筋度强,用来制作披萨会使披萨更有弹性与嚼感。
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