西湖醋鱼是哪里的菜

首页 / 图解小知识 | 2022-03-04 11:48:38 点击:0

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。

西湖醋鱼的做法：

1、葱切段，姜切片。鱼清洗干净后破开，切花刀备用。

2、锅中倒入清水，放入葱段、姜片，加入黄酒、盐、胡椒粉调味。

3、水开后下入鱼，煮熟后捞出，摆在盘子里。

4、油锅烧热，煸香姜末，倒入黄酒、150毫升煮鱼的汤、加入香醋50克、白糖40克、盐2克，烧开后用水淀粉勾芡。

5、将姜末洒在鱼身上，再淋上芡汁即可。

孤单久了，就变成了一种习惯。习惯久了想着改变，却与热闹的人群格格不入，最后还是习惯一个人呆着，习惯安静，习惯孤单。

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