猪手的做法
首页 / 图解小知识 | 2022-05-19 12:22:41 点击:0
用料：猪蹄2个、黄豆150克、花椒粒适量、八角1个、葱1根、姜1块、肉桂1块、小米椒1个、酱油15克、料酒10克、冰糖25克、香叶适量、蒜瓣4瓣、盐适量。
做法：
1、猪手冷水浸泡**洗干净，注意**指缝间所有的杂质。
2、斩成块，顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断。
3、黄豆提前2小时温水浸泡。
4、葱**切段，姜**切片。
5、锅中加入适量的水，冷水焯烫猪手，大火加热至水沸，煮约10分钟。
6、捞出沥干水分，再次检查一下，看看是否清理干净，此时更容易清理掉猪毛及杂质。
7、砂锅下入焯好的猪蹄，加入除冰糖、盐以外所有的调料，加入适量开水，大火烧开，小火焖约90分钟左右，中间注意翻动几次食材，避免糊锅。大约在60分钟时，下入浸泡好的黄豆、盐、冰糖，继续焖30分钟。
8、出锅装盘即可。
旧时光，宛如一张张的老照片，泛着黄却又记录着曾经；它们在成长的生命中扮演着快乐、单纯、天真、无邪，它们又在回忆中让我们一遍遍重温着幸福的味道。那些年，那些旧时光，那些幸福的味道，其实都和物质无关，它来于内心深处的满足、来自于活的淡然却又丰富的生活。在物欲横流的今天，当你的欲望不断的膨胀，当你对物质的需求远远超过了能力范围之内，你是否能够回忆起那些年的幸福时光？
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