卤水少了该怎么补卤水
首页 / 图解小知识 | 2022-08-02 13:17:04 点击:0

如果卤水减少的比较少,只是单纯的蒸发,第2次补汤时只加少许的清水补齐即可。如果卤水少于原卤水的1/3以上,这时补汤必须使用高汤,以免加入清水使得本身的口味变寡淡。如果卤水没有减少而需要补汤,则将老卤水盛出一部分,再用清水补齐。
"夜把花悄悄地开放了,却让白日去领受谢词"。上帝让我们哭叫着降生,痛苦地生活,失望地老去,却又让我们在时间洪荒中,寻找到重生的机会,然后快乐地死去。
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