炸年货油起沫怎么办
首页 / 图解小知识 | 2022-05-13 11:08:58 点击:0

1、换不易起沫的油:可以用基本不含磷脂的精炼油,不会产生泡沫四溢的现象。
2、控干食材水分:食材水分若过多,油炸时会变成水蒸气,水蒸气不溶于油,就会导致起沫。
3、不裹蛋黄淀粉:如果食材裹蛋黄和淀粉,下锅就会起泡沫。
哭的时候以为泪有多重,笑的时候以为有多动容,到头来才发现,原来笑着哭最痛。
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