凉皮锣锣粘底怎么办
首页 / 图解小知识 | 2022-01-23 11:35:54 点击:0

1、预热刷油:在做凉皮之前,先在开水锅中预热一下,然后给锣锣刷上一层薄油,最后才舀浆制作。油会随着温度的升高而慢慢融入面浆中,起到分离的作用。
2、**时间:凉皮没有完全蒸熟也会粘锣锣,单张凉皮的蒸制时间大约需要2分钟,关火后再捂3-5秒钟,即可防止未蒸熟的凉皮粘锅。
3、食盐、水淀粉:适量加入一点食盐,也可以兑入一些水淀粉。
我晓得你最喜欢这首歌,我也晓得你的心思,我想你。
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