包子冬天二次醒面要15-25分钟。可将面团放入小盆,再放在装有热水的大盆中,温度保持在45度左右,如此既可增加发酵的温度,又能增加发酵的湿度,减少醒面时间。如果担心二次醒面效果不佳,可用冷水上锅蒸包子,利用冷水加热的过程,再次起到醒面的作用。
秋风,乍起,在这个深秋的夜。这风,不是萧瑟,并非凛冽,只是充满了温柔的凉意将世界席卷,似一场旷世的诀别,任谁也无法抗拒。这风,低吟浅唱,不绝于耳。那些弦外之音,那些旷世情浓,那些依依离情,那些戚戚别绪,丰富而感伤,让你悲喜交加。
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