耳丝是一道以猪耳朵制成的川菜,即凉拌耳丝,配以各种调味料制成的一道爽口小菜。此菜脆滑爽口、味重麻辣、嚼有余香。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,口感非常好,味道鲜香不腻,且富含胶质。
坐在薄荷香气净化了的居室里,品读丁立梅充满人情味与烟火气息的文章,故事里的老中医坐在簇簇的花中间,给人把脉,轻轻雅雅地说话。他在药方子上,写上瘦长瘦长的字薄荷素心,清如露水,一点也不喧哗,一点也不张扬,永远的清淡,永远的素净,是删繁就简,也是**铅华。
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