酒的酿造是缓慢氧化吗
首页 / 图解小知识 | 2022-08-06 09:46:55 点击:0

酒的酿造是缓慢氧化。有些氧化反应进行得很慢,乃至不易被发觉,这类氧化叫缓慢氧化。酿酒本身是和空气中的氧气反应,首先属于氧化反应,汽车酿酒需要一些时间,相对剧烈的氧化反应,反应并不明显,周期和时间较长。以上两点都符合缓慢氧化的特点,因此酒的酿造是缓慢氧化。
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