肉肠需要煮多久才熟
首页 / 图解小知识 | 2022-05-11 04:43:45 点击:0

肉肠需要煮20-30分钟才熟。水煮肉肠时一定要冷水下锅,这样水分才能慢慢渗入到肉的**中,使干瘪的火腿更加滋润。如果是沸水下锅,肉表面蛋白质,受热急剧收缩,影响亚硝酸盐的渗出,可以在水里加上一点醋来分解亚硝酸。
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