苏打粉和泡打粉一样吗
首页 / 图解小知识 | 2022-01-09 07:04:40 点击:0

苏打粉和泡打粉不一样。泡打粉是一种食品添加剂、复合膨松剂,又叫发泡粉或发酵粉,主要作用是使面团快速发酵;而苏打粉可作为食品制作过程中的膨松剂,若用死面发酵做馍馍时,加些苏打粉,即便馍馍超过了发酵时间,也不会发酸。
前一尘泪水,后一世幸福,爱如潮水好自然。岁月落花流水弹指一线间,爱上你,守住了四季的轮回。
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